• HACCP w małej gastronomii i małych firmach spożywczych – czy zawsze potrzebujesz pełnego systemu?

Ostrzeżenia publiczne RASFF
2023-02-20 Administrator Sklepu
Na Internetowej Stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego - Sanepidu regularnie aktualizowane są ostrzeżenia dotyczące żywności lub wyrobów do kontaktu z żywnością. Warto je śledzić, aby uchronić się przed zagrożeniami – zatruciem poka... Więcej
Ustawa o przeciwdziałaniu marnowania żywności
2022-12-31 Sklep-HACCP.pl
Ustawa o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności – kogo dotyczy i jakie obowiązki nakłada? Ustawa o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności została wprowadzona po to, aby ograniczyć wyrzucanie żywności nadającej się jeszcze do spożycia. Dotyczy przede wsz... Więcej
Minimalne temperatury wewnątrz potraw
2022-12-30 Sklep HACCP
Minimalne temperatury wewnątrz potraw – tabela HACCP dla gastronomii Bezpieczna temperatura wewnątrz potrawy to jeden z najważniejszych elementów kontroli bezpieczeństwa żywności w gastronomii. Nie wystarczy, że danie wygląda na gotowe z zewn... Więcej