• Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Szukaj
0,00 zł
0
  • Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
  • Kategorie

  • HACCP w małej gastronomii i małych firmach spożywczych – czy zawsze potrzebujesz pełnego systemu?

Czy ryby do sushi trzeba mrozić? Wymagania Sanepidu i HACCP
2026-07-17 Sklep-HACCP.pl
Właściciele i szefowie kuchni sushi barów regularnie słyszą to samo pytanie od klientów: "czy ta ryba jest świeża, czy mrożona?". Odpowiedź, która często zaskakuje gości, brzmi: ryba do sushi musi być mrożona — i to nie dla oszc... Więcej
Czy rolnik musi mieć HACCP? Wymagania dla gospodarstwa rolnego w 2026 roku
2026-07-13 Sklep-HACCP.pl
Pytanie „czy rolnik musi mieć HACCP" wraca co roku przy okazji kontroli sanepidu, rozmów z odbiorcami hurtowymi czy planowania sprzedaży bezpośredniej. Odpowiedź nie jest jednoznaczna, bo prawo żywnościowe rozróżnia produkcję pierwotną... Więcej
Czy restauracja musi podawać gatunek ryby w menu?
2026-07-10 Sklep-HACCP.pl
Czy restauracja musi podawać gatunek ryby w menu? Klient siada przy stoliku, zamawia „dorsza smażonego", płaci, je i wychodzi zadowolony. Problem w tym, że coraz częściej na talerzu ląduje zupełnie inna ryba, niż sugeruje nazwa w menu. Zamiast dors... Więcej
HACCP w restauracji 2026 – dokumenty, wymagania Sanepidu i lista kontrolna
2026-07-09 Sklep-HACCP.pl
HACCP w restauracji 2026 – dokumenty, wymagania Sanepidu i lista kontrolna HACCP w restauracji to nie formalność do odhaczenia, tylko realny system, który musi działać na co dzień – od przyjęcia dostawy, przez magazynowanie, obró... Więcej
Rejestracja Food Trucka w Sanepidzie – Krok po Kroku
2026-07-08 Sklep-HACCP.pl
Rejestracja food trucka w Sanepidzie krok po kroku – wymagania, dokumenty i odbiór Food truck to nie tylko zakup pojazdu, wybór menu i ładny szyld. Zanim wjedziesz na pierwszy festiwal albo staniesz na stałym punkcie w mieście, musisz ... Więcej
Woda i mycie rąk w food trucku – wymagania Sanepidu, GHP i HACCP
2026-07-06 Sklep-HACCP.pl
Woda i mycie rąk w food trucku – wymagania Sanepidu, GHP i HACCP Woda, ścieki i mycie rąk to jedne z pierwszych rzeczy, które sprawdza inspektor Sanepidu podczas odbioru food trucka. Nie bez powodu – w niewielkiej, mobilnej kuchni, częs... Więcej
Książeczka sanepidowska - wszystko co musisz wiedzieć.
2026-07-04 sklep-haccp.pl
Książeczka sanepidowska w 2026 roku – czy nadal obowiązuje? Kto musi mieć badania i jaki ma to związek z HACCP? Co roku, wraz z sezonem letnim i falą rekrutacji do gastronomii oraz sklepów spożywczych, wraca to samo pytanie: „czy jeszcz... Więcej
Sprzedaż pakowanej kawy i herbaty a Sanepid – jakie wymagania trzeba spełnić?
2026-07-02 Sklep-HACCP.pl
Sprzedaż fabrycznie pakowanej kawy i herbaty może wydawać się działalnością, która nie wymaga spełniania szczególnych wymagań sanitarnych. Produkty te są trwałe, nie wymagają przechowywania w chłodni i najczęściej nie są otwierane ani przepa... Więcej
Wymagania sanepidu dla pizzerii
2026-07-01 Sklep-HACCP.pl
Pizzeria to jeden z najczęściej otwieranych lokali gastronomicznych w Polsce. Zanim jednak przedsiębiorca postawi pierwszy piec, musi odpowiedzieć sobie na pytanie: jakie warunki powinien spełniać lokal, aby kontrola sanepidu – której w prakt... Więcej
Najczęstsze błędy w dokumentacji HACCP, przez które Sanepid ma zastrzeżenia
2026-07-01 Sklep-HACCP.pl
Segregator z napisem „HACCP” na grzbiecie nic jeszcze nie znaczy. Widziałem dziesiątki dokumentacji, które wyglądały solidnie – miały ładną okładkę, komplet procedur, wydrukowane rejestry – a mimo to podczas kontroli Sanepid... Więcej
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl SKY-SHOP Sklep internetowy