• Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Szukaj
0,00 zł
0
  • Koszyk jest pusty
  • x
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
  • Kategorie

  • Wytyczne HACCP

Jak długo trzeba przechowywać rejestry i dokumentację HACCP?
2026-08-02 Sklep-HACCP.pl
Nie ma jednego, uniwersalnego okresu przechowywania dokumentacji HACCP, który obowiązywałby identycznie każdy zakład spożywczy. Przepisy unijne i krajowe nakładają obowiązek posiadania i stosowania systemu HACCP oraz zasad GHP/GMP, ale nie podają j... Więcej
Temperatury potraw według HACCP – przechowywanie, obróbka cieplna i wydawanie posiłków
2026-07-25 Sklep-HACCP.pl
Temperatura jest jednym z najważniejszych parametrów wpływających na bezpieczeństwo żywności. Jej kontrola może dotyczyć przyjmowania dostaw, przechowywania surowców, rozmrażania, obróbki cieplnej, schładzania, odgrzewania oraz wydawa... Więcej
Jak dostosować gotowy wzór HACCP do swojej działalności? Instrukcja krok po kroku
2026-07-21 Sklep-HACCP.pl
Gotowy wzór HACCP to sprawdzony punkt wyjścia do przygotowania dokumentacji bezpieczeństwa żywności, ale sam zakup pliku nie oznacza jeszcze wdrożenia systemu w zakładzie. Aby dostosować gotowy wzór HACCP, trzeba: uzupełnić dane zakładu, dop... Więcej
Czy Sanepid może odrzucić gotową dokumentację HACCP?
2026-07-20 Sklep-HACCP.pl
Prowadzisz restaurację, sklep spożywczy, piekarnię albo food truck i zastanawiasz się, czy gotowa dokumentacja HACCP kupiona w internecie „przejdzie" kontrolę Sanepidu? To jedno z najczęstszych pytań przedsiębiorców, którzy chcą wdroży... Więcej
Automat do lodów w istniejącym lokalu – czy trzeba zrobić osobny HACCP?
2026-07-18 Sklep-HACCP.pl
Automat do lodów w istniejącym lokalu – czy trzeba zrobić osobny HACCP? Punkt gastronomiczny działa już od pewnego czasu, posiada księgę HACCP, a właściciel kupuje automat do lodów i chce rozszerzyć ofertę. Czy musi tworzyć drugi HACCP... Więcej
Czy ryby do sushi trzeba mrozić? Wymagania Sanepidu i HACCP
2026-07-17 Sklep-HACCP.pl
Właściciele i szefowie kuchni sushi barów regularnie słyszą to samo pytanie od klientów: "czy ta ryba jest świeża, czy mrożona?". Odpowiedź, która często zaskakuje gości, brzmi: ryba do sushi musi być mrożona — i to nie dla oszc... Więcej
HACCP w restauracji 2026 – dokumenty, wymagania Sanepidu i lista kontrolna
2026-07-09 Sklep-HACCP.pl
HACCP w restauracji 2026 – dokumenty, wymagania Sanepidu i lista kontrolna HACCP w restauracji to nie formalność do odhaczenia, tylko realny system, który musi działać na co dzień – od przyjęcia dostawy, przez magazynowanie, obró... Więcej
Rejestracja Food Trucka w Sanepidzie – Krok po Kroku
2026-07-08 Sklep-HACCP.pl
Rejestracja food trucka w Sanepidzie krok po kroku – wymagania, dokumenty i odbiór Food truck to nie tylko zakup pojazdu, wybór menu i ładny szyld. Zanim wjedziesz na pierwszy festiwal albo staniesz na stałym punkcie w mieście, musisz ... Więcej
Woda i mycie rąk w food trucku – wymagania Sanepidu, GHP i HACCP
2026-07-06 Sklep-HACCP.pl
Woda i mycie rąk w food trucku – wymagania Sanepidu, GHP i HACCP Woda, ścieki i mycie rąk to jedne z pierwszych rzeczy, które sprawdza inspektor Sanepidu podczas odbioru food trucka. Nie bez powodu – w niewielkiej, mobilnej kuchni, częs... Więcej
Książeczka sanepidowska - wszystko co musisz wiedzieć.
2026-07-04 sklep-haccp.pl
Książeczka sanepidowska w 2026 roku – czy nadal obowiązuje? Kto musi mieć badania i jaki ma to związek z HACCP? Co roku, wraz z sezonem letnim i falą rekrutacji do gastronomii oraz sklepów spożywczych, wraca to samo pytanie: „czy jeszcz... Więcej
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl SKY-SHOP Sklep internetowy